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Restaurateurs, traiteurs : le fournisseur a augmenté, et personne ne l’a vu

Le problème

Vous recevez des dizaines de factures fournisseurs chaque mois. On contrôle généralement le total, rarement le prix de chaque ligne. Une hausse de quelques centimes au kilo passe donc inaperçue et se répète à chaque livraison, alors que les prix de votre carte restent les mêmes. Résultat : la marge diminue sans que l’on sache pourquoi.

Un ordre de grandeur

Voici une hypothèse, à remplacer par vos propres chiffres : 10 000 € d’achats de matière par mois, dont 30 % sur des produits qui ont augmenté de 5 % sans que personne le remarque. Cela représente 150 € par mois, soit 1 800 € par an, pour une seule vague de hausses. Vos chiffres réels se trouvent dans vos factures, et c’est là que l’outil va les chercher.

Ce qu’on construit

Vous continuez à photographier ou à transférer vos factures comme aujourd’hui. L’outil lit chaque ligne, compare le prix avec ceux des factures précédentes et vous signale les écarts : le produit, le fournisseur, la date de la hausse et son montant sur le mois. Sur une facture mal imprimée ou mal photographiée, il peut se tromper, c’est pourquoi il vous montre la ligne concernée pour que vous la validiez. Vous décidez ensuite de la suite à donner : renégocier, changer de fournisseur ou revoir votre carte.

Le prix

Formule « outil sur mesure », dès 3 500 €, sur devis fixe. La lecture automatique des factures entraîne un coût d’usage qui dépend de votre volume, et ce coût est indiqué dans le devis. Si votre logiciel de gestion propose déjà cette fonction, nous vous le signalerons.

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Réponse écrite sous un jour ouvré. Premier échange gratuit, sans engagement.

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